Cách làm bắp xào bơ thơm ngon dậy vị

Khi thời tiết chuyển mùa cũng chính là lúc các bà nội trợ lên thực đơn cho bữa ăn hằng ngày của các thành viên trong gia đình. Không nóng nực như những cơn gió khô mùa hè, khí hậu mùa đông mang đến những cơn mưa phùn nhẹ nhàng, làn gió mang theo hơi lạnh từ biển khiến tâm hồn cũng trở nên lạnh giá hơn. Nếu đã từng là học sinh thì chắc chắn bạn sẽ nếm trải được hương vị thơm ngon, béo ngọt từ món bắp xào bơ mà cứ hễ mỗi lần nghe tiếng rao thôi là bao tử đã “thôi thúc” không ngừng rồi. Hôm nay, amthucbonphuong.vn xin chia sẽ với các bà nội trợ công thức làm bắp xào bơ thơm ngon cho ngày đông của cả nhà thêm ấm áp. Khoảnh khắc xum họp của các thành viên trong gia đình cùng quây quần bên mâm bếp nhỏ không thể so sánh với bất cứ thứ gì trên đời, mời bạn cùng vào bếp chế biến món ngon ngay nhé !

cach lam bap xao bo ngon 1

Nguyên liệu chuẩn bị làm bắp xào bơ :

  • 2 trái bắp tươi
  • 100gr ruốc
  • Dầu ăn
  • Hành lá
  • Gia vị thường dùng : hạt nêm, nước mắm, muối, đường, ..

Sơ chế nguyên liệu :

  • Bạn cần chọn những trái bắp ngô tươi (mới bẻ ngay và luôn thì càng tốt) có áo bắp màu xanh tươi, chú ý cuống không được thâm hay héo ( vì như thế tinh bột trong ngô chưa bị chuyển hóa nên sẽ có được vị ngọt tự nhiên hơn).
  • Bắp mua về lột vỏ, rửa sạch rồi tách lấy hạt, sau đó rửa sạch lại với nước muối pha loãng, để ráo nước.
  • Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn, để riêng phần đầu hành trắng.
  • Ruốc cho vào chén và cho nước nóng vào ngâm, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo.

Cách làm bắp xào bơ :

  • Đầu tiên bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bắp vào luộc sơ cùng một ít muối. Để lửa khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp, vớt bắp ra, để ráo.
  • Tiếp theo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo nóng rồi cho phần đầu hành trắng vào phi thơm. Khi đầu hành vừa dậy mùi thì cho ruốc vào xào, nêm với 1 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, cho bắp vào chảo xào chung, để lửa vừa, đảo đều tay. Khi bắp vừa chín tới thì cho thêm 1 muỗng bơ, xào thêm một lát thì cho tiếp hành lá rồi tắt bếp.

cach lam bap xao bo ngon 2

Trình bày :

Cho phần bắp xào bơ ra dĩa lớn, dùng nóng với tương ớt + sốt maynnaise . Chúc các bạn thành công với công thức làm bắp xào bơ vô cùng đơn giản này nhé !