Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc thơm ngon ngay tại nhà


Khi nói đến xứ sở kim chi chắc chắn sẽ là sự thiếu sót lớn khi không nhắc đến món cơm cuộn rong biển. Món ăn này khiến hàng triệu thực khách trên khắp thế giới phát cuồng. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà với cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc trong bài viết này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển

Để có thể làm được món cơm cuộn Hàn Quốc thì các bạn cần phải chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

  • Gạo dẻo: 1 bát
  • Rong biển: 1 gói dạng lá loại to
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa chuột: 1 củ
  • Trứng: 2 quả
  • Xúc xích ăn liền: 2 cái
  • Rau cải bó xôi: 200gr
  • Mành tre
  • Gia vị: Dầu mè, muối, tiêu, nước tương, đường,..

Lưu ý: Tùy vào khẩu vị ăn cũng như số lượng người ăn mà nguyên liệu để làm cơm cuộn rong biển có thể nhiều hoặc ít hơn so với số nguyên liệu trên.

Hướng dẫn cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tuân theo quy trình các bước cơ bản sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau, củ

  • Dưa chuột: rửa sạch, có thể ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút để sạch vỏ ăn được cả vỏ. Rửa sạch xong thái dưa chuột ra thành từng sợi nhỏ dài.
  • Cà rốt: gọt sạch vỏ rồi thái thành sợi nhỏ dài tương tự như dưa chuột.
  • Cải bó xôi: nhặt rồi rửa sạch.
  • Xúc xích ăn liền: thái sợi dài nhỏ giống dưa chuột và cà rồi. Nếu không có xúc xích ăn liền có thể thay bằng xúc xích rán.

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc

Bước 2: Luộc rau cải

  • Cho một nồi nước lên bếp đun sôi, cho ½ thìa muối và ½ thìa đường vào. Khi nước sôi bạn cho cải bó xôi và cà rốt vào luộc đến khi chín thì tắt bếp.
  • Rau và cà rốt sau chi đã chín bạn vớt ra tô nước lạnh để cà rốt được giòn, giữ nguyên màu và rau được xanh mướt.
  • Nếu như bạn nào ăn được cà rốt sống thì không cần phải luộc cà rốt thì chỉ cần luộc mỗi rau thôi.

Bước 3: Chiên trứng

  • Đập trứng vào bát, cho thêm vào 1 chút muối để vừa miệng rồi đánh tan trứng ra.
  • Chảo cho lên bếp đến khi khô thì cho dầu vào rồi chiên trứng đều 2 mặt.
  • Trứng sau khi chiên xong, đợi nguội rồi thái sợi dài như cà chua và dưa leo, xúc xích.

Chiên trứng vàng đều 2 mặt thêm chút muối để tăng hương vị

Chiên trứng vàng đều 2 mặt thêm chút muối để tăng hương vị

Bước 4: Nấu và trộn cơm

  • Cho gạo và rá vo sạch rồi nấu chín thành cơm, lưu ý là không nên nấu quá khô hoặc quá nhão.
  • Cơm nấu chín thì xới ra tô to, để nguội rồi cho một ít dầu mè vào trộn đều.

Chú ý: Không nên quên trộn dầu mè, bởi đây chính là cách giúp kimbap để lâu không bị khô.

Bước 5: Cách làm cơm cuộn

  • Trải mành tre ra, sau đó đặt lá rong biển lên mành tre.
  • Tiếp theo trải 1 lớp cơm mỏng lên lá rong biển rồi lần lượt cho cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng chiên vào rồi cuộn chặt lại.

Lưu ý: Cần phải cuốn thật chặt để nhân không bị rơi ra ngoài.

  • Cơm cuộn sau khi đã cuộn xong thì bạn dùng dầu mè quét đều lên để tạo mùi thơm và độ bóng cho món ăn, đồng thời cũng giúp món ăn để lâu không bị khô.
  • Sau đó, dùng dao cắt cơm trộn ra thành miếng vừa ăn.

Cuộn cơm trên mành tre thật chặt để nhân không rớt ra ngoài

Cuộn cơm trên mành tre thật chặt để nhân không rớt ra ngoài

Mẹo làm nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc ngon

Cơm cuộn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm. Cùng học ngay công thức thực hiện qua bài viết sau nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
  • Giấm: ½ muỗng cà phê
  • Muối: ¼ muỗng cà phê
  • Đường: ½ muỗng cà phê
  • Nước: 1 muỗng cà phê
  • Nước cốt chanh: ¼ muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 bát nhỏ

Cách thực hiện

Bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị và cho lòng trắng trứng gà đã được tách riêng vào đánh lên cho bông đều. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà vào rồi trộn đều lên.

Nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tăng thêm hương vị cho món ăn

Nước chấm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc tăng thêm hương vị cho món ăn

Yêu cầu thành phẩm

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc sau khi hoàn thành phải đảm bảo được những yêu cầu thành phẩm sau:

  • Cuộn cơm phải gói thật chặt tay, đều và đẹp.
  • Khi cắt các nguyên liệu không bị rớt ra ngoài
  • Phần nhân của cơm cuộn rong biển có màu sắc đẹp, hài hòa của các loại rau củ
  • Cơm thơm ngon, dẻo với hương vị đậm đà.

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc phải đều đẹp với phần nhân không bị rơi ra ngoài

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc phải đều đẹp với phần nhân không bị rơi ra ngoài

Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc nhìn chung khá đơn giản phải không nào? Với món ăn này bạn có thể thực hiện cho bữa cơm văn phòng hay thưởng thức trong những chuyến đi chơi xa, dã ngoại. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn thú vị này nhé.

Bình luận bài viết

Like it? Share with your friends!