Cách làm kim chi bắp cải Hàn Quốc

Món kim chi không chỉ có công thức chế biến từ cải thảo không đâu mà nó còn đa dạng rất nhiều từ các nguồn nguyên liệu khác. Vậy tại sao bạn không thử chế biến món kim chi từ những nguyên liệu khác, chẳng hạn như bắp cải?

Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon Hàn Quốc thì không nên bỏ qua món ngon này. Và bài viết sau Ẩm Thực Bốn Phương xin hướng dẫn đến các bạn cách làm kim chi bắp cải cực ngon, đơn giản tại nhà. Cùng khám phá nhé!

Nguyên liệu làm kim chi bắp cải:

  • Muối biển thô: 3 muỗng canh
  • Bắp cải xanh: 1 bắp
  • Hành lá: 3 cây ( xắt nhỏ )
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Ớt bột hàn quốc: 1/2 chén
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Gừng: 1 muỗng cafe

Hướng dẫn cách làm kim chi bắp cải ngon, đơn giản tại nhà

– Bắp cải lựa loại bắp to, trắng và xanh tươi. Khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn rồi dùng dao tách bắp cải ra rồi cắt từng khúc hình vuông vừa ăn. Tiếp theo cho bắp cải vào một bát lớn rồi cho muối vào trộn đều bắp ngâm trong khoảng 2 giờ rồi lấy ra rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo.

– Chuẩn bị một bát lớn, cho các phần nguyên liệu như nước mắm, ớt bột hàn quốc, tỏi băm, gừng đã chuẩn bị ở trên vào khấy đều.

– Cho bắp cải vào thao lớn, đổ phần hỗn hợp nước sốt vào, dùng tay đã đeo bao tay vào trộn đều cho thấm gia vị. Trong lúc trộn đều, bạn cho vào hành lá đã cắt nhỏ vào trộn đều tiếp. Sau đó lấy ra để vào trong một hộp có nắp đẩy kín để muối cho lên men.

– Cuối cùng bạn để ngâm trong khoảng 1 ngày là có thể dùng ngay được. Sau đó đem vào tủ lạnh để bào quản, khi nào ăn thì đem ra ăn rất ngon. Bạn nên ăn trong vòng 5-7 ngày, nếu ăn lâu kim chi sẽ chua không còn ngon như lúc đầu nữa.

Trình bày: kim chi bắp cải ăn với cơm trắng gia đình rất ngon.

Vậy là bạn đã xem xong toàn bộ công thức chế biến kim chi bắp cải Hàn Quốc đúng cách. Chúc các bạn vào bếp trổ tài thành công cách làm kim chi bắp cải Hàn Quốc dễ làm, hấp dẫn này. Và nếu các bạn muốn xem thêm các món ngon đặc sản từ các địa điểm du lịch khác thì đừng ngần ngại truy cập website amthucbonphuong.vn để làm phong phú thêm bộ sưu tập thực đơn ẩm thực của mình.