Cách làm nộm gà độc đáo cho ngày sum họp

Nộm gà xé phay độc đáo cho ngày xum họp là món ăn với nhiều hương vị được biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị của người Châu Á, nơi bắt nguồn của những chiếc áo dài truyền thống, nơi tình người lên ngôi với những món ăn được gìn giữ qua nhiều thế hệ, hấp dẫn đến lạ thường. Đây là món ăn được các bà nội trợ nghĩ đến ngay khi tổ chức các buổi tiệc, lễ, đám trong nhà. Không chỉ bắt mắt, bắt vị với hương sắc đậm đà, nộm gà còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Hôm nay, amthucbonphuong.vn xin chia sẽ đến các bạn công thức làm nộm gà thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Mời các bạn cùng vào bếp khám phá công thức chế biến món ăn ngon ngay nhé !

cach lam nom ga ngon 1

Nguyên liệu chuẩn bị làm nộm gà :

  • 300gr thịt gà
  • 2 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 100gr giá đỗ
  • 1 bó rau răm
  • 1-2 quả chanh
  • 2-3 quả ớt
  • 1 củ tỏi
  • Lạc rang: 100gr
  • Gia vị thường dùng : đường, giấm, muối, gừng, ..

Sơ chế nguyên liệu :

  • Thịt gà mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng + gừng đập dập để khử mùi hôi và giúp thịt săn chắt hơn sau khi hoàn thành món ăn. Để ráo rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào nồi luộc chín .
  • Hành tây lột vỏ, thái sợi nhỏ. Sau khi thái xong bạn cho phần hành tây vào bát nước lạnh để hành tây không bị hăng.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
  • Rau răm rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
  • Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Tỏi đập dập, lột vỏ rồi băm nhỏ
  • Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
  • Lạc rang chín, bóc bỏ vỏ, đập sơ cho lạc tách làm đôi hoặc làm tư. 

Cách làm nộm gà :

  • Chuẩn bị một bát nhựa hoặc sành lớn. Cho cà rốt vào cùng các nguyên liệu sau: nước cốt chanh ( khoảng 1 nửa quả chanh) và 2 thìa cà phê đường. Dùng găng tay nilon hoặc đũa trộn thật đều cá hôn hợp trên lại với nhau.
  • Hành tây ngâm trong nước đá lạnh vớt ra, vẩy sạch nước rồi cho vào tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.
  • Gà luộc chín, bỏ da, xé nhỏ thành sợi vừa ăn.
  • Tiếp theo cho hỗn hợp thịt gà, cà rốt, hành tây đã sơ chế vào bát lớn cùng 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, tỏi băm, ớt, nước cốt chanh. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
  • Khi hỗn hợp đã hòa quyện, bạn cho thêm rau răm vào trộn cùng, nêm nếm lại với gia vị sao cho vừa ăn rồi để ngâm khoảng 5 phút trước khi dùng.

cach lam nom ga ngon 2

Trình bày :

Nộm gà cho ra dĩa lớn, rắc lạc rang lên trên, trang trí với ngò rí, cà rốt tỉa hoa, ớt trái sao cho đẹp mắt. Món ăn dùng với bánh tráng nướng là ngon nhất. Chúc các bạn thành công với công thức làm gà nộm cực kì đơn giản này nhé !