Sữa gạo Hàn Quốc là một trong những loại thức uống được ưa chuộng đặc biệt tại xứ sở kim chi. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sữa gạo ngon tuyệt hơn cả ngoài hàng ngay tại nhà qua bài viết sau nhé.
Bạn biết gì về sữa gạo Hàn Quốc?
Sữa gạo Hàn Quốc là thức uống được người Hàn đặc biệt ưa chuộng bởi thành phần nguyên liệu bổ dưỡng mang đến những công dụng tốt cho sức khỏe như:
- Hỗ trợ điều trị mất ngủ hiệu quả;
- Cải thiện vẻ đẹp làn da chỉ sau một thời gian bổ sung sữa gạo vào thực đơn hàng ngày;
- Cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể mỗi ngày;
- Ngăn ngừa đột quỵ và tốt cho hệ tim mạch của bạn;
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả mang đến cho bạn vóc dáng cực chuẩn.
Nguyên liệu làm sữa gạo Hàn Quốc
- Gạo nếp: 40g;
- Gạo tẻ: 40g;
- Đường: 400g;
- Sữa tươi nguyên chất: 1 lít;
- Nước nóng: 1 lít.
Hướng dẫn cách làm sữa gạo ngon
Công thức thực hiện sữa gạo Hàn Quốc khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà với các bước sau:
- Bước 1: Bạn trộn đều nguyên liệu gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau rồi vo thật sạch. Vớt gạo ra rổ để yên cho ráo nước;
- Bước 2: Cho chảo lên bếp và rang gạo trong vòng 10 – 15 phút đến khi chín. Lưu ý trong quá trình rang bạn nên đun với ngọn lửa nhỏ để tránh gạo bị đen và đảm bảo màu sữa gạo đều đẹp. Khi gạo đã được rang chín bạn có thể nhận thấy hạt gạo màu vàng, được nở bung đều rất đẹp. Nếu muốn thưởng thức sữa gạo màu cà phê, bạn có thể rang gạo thêm một vài phút nữa;
- Bước 3: Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn rồi cho 1 lít sữa cùng 1 lít nước nóng vào khuấy lên thật đều rồi thêm gạo rang vào ngâm tiếp trong khoảng 10 phút;
- Bước 4: Cho nồi sữa đã ngâm gạo lên bếp tiếp tục đun dưới ngọn lửa nhỏ trong vòng 10 phút thì tắt bếp. Bạn lọc lấy nước và bỏ bã gạo;
- Bước 5: Bạn thêm đường vào sữa theo khẩu vị và chờ đến khi sữa nguội là có thể thưởng thức được rồi. Nếu muốn tăng thêm độ béo của sữa gạo, bạn có thể cho thêm sữa đặc khi bắt đầu đun.
Yêu cầu thành phẩm của sữa gạo
Sữa gạo Hàn Quốc sau khi hoàn thành cần đạt được những tiêu chuẩn thành phẩm sau:
- Sữa phải có vị béo béo, bùi bùi của gạo hòa quyện cùng hương của sữa tươi;
- Hàm lượng dinh dưỡng trong gạo vẫn được giữ nguyên vẹn;
- Nếu bạn muốn bảo quản sữa gạo trong thời gian dài, nên cho sữa vào chai nhựa và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh.
>>Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Bánh Gato Tại Nhà
Những lưu ý cần nắm để làm sữa gạo ngon
Sữa gạo Hàn Quốc sẽ thơm ngon tuyệt hảo hơn khi bạn chú ý những điểm sau khi chế biến:
- Bạn nên để gạo ráo nước hoàn toàn rồi mới cho vào chảo rang. Lúc này gạo sẽ rất nhanh vàng và dễ rang hơn rất nhiều;
- Nếu trong nhà có lò nướng, bạn có thể cho gạo vào chảo rồi điều chỉnh nhiệt độ lò khoảng 180 độ C với thời gian 15 phút;
- Bạn nên chú ý điều chỉnh ngọn lửa nhỏ vừa phải khi nấu nước gạo để tránh nhiệt độ cao làm nước sôi quá nhanh khiến tinh bột bị trào và nước bị đặc đi, kém hấp dẫn. Như vậy, nước gạo sẽ không còn giữ được hương vị thơm ngon vốn có;
- Bạn có thể bổ sung thêm nguyên liệu gạo lứt hay thay thế hoàn toàn cho gạo tẻ cũng rất tốt cho sức khỏe;
- Thời gian bảo quản sữa gạo Hàn Quốc lý tưởng nhất là khoảng 2 – 3 ngày.
Trên đây Ẩm thực bốn phương đã tổng hợp những thông tin chi tiết nhất về cách làm sữa gạo ngon đúng chuẩn Hàn Quốc mà bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn sẽ chế biến thành công thức uống dinh dưỡng này để bổ sung năng lượng cần thiết cho cả nhà nhé.
