Bật mí cách nấu bò nhúng dấm bao dễ, bao ngon ai cũng thích


Món bò nhúng dấm với hương vị thơm ngon, khó cưỡng mang đến bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng học ngay cách nấu bò nhúng dấm đơn giản mà ngon miệng qua bài viết sau nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện nồi bò nhúng dấm dành cho 3 – 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị ngay những nguyên liệu sau:

  • Thịt bò phi lê: 400g
  • Cải thảo: 3 cây
  • Hành tây: 1 củ
  • Sả: 4 cây
  • Hành tím: 5 củ
  • Mắm nêm: 1/8 chén
  • Tỏi, ớt: 1 muỗng cà phê
  • Dừa xiêm tươi: 1 trái
  • Bánh tráng, bún, dưa leo, xà lách, rau thơm, khế, chuối chát
  • Đường, muối, dầu ăn, bột ngọt
  • Dấm gạo lên men: 1 lít
  • Thơm: 1 quả

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò nhúng dấm

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò nhúng dấm

Các bước thực hiện

Món bò nhúng dấm khá đơn giản chỉ mất khoảng vài phút thực hiện. Cùng học ngay cách nấu món ăn này qua bài viết sau nhé.

Sơ chế nguyên liệu

  • Cải thảo cắt khúc, ngâm muối rửa sạch
  • Hành lá cắt ngắn chừng 8 cm, cắt ra làm đôi.
  • Thịt bò: luộc chín để nguội cắt lát mỏng ngang sớ, xếp lên dĩa.
  • Hành tây lột vỏ cắt hình hạt lựu.
  • Sả, ớt, tỏi, hành tím giã nhuyễn.
  • Đậu phụ cắt thành những miếng hình vuông và chiên lên cho vàng và giòn.
  • Rửa sạch sả bóc vỏ ngoài .
  • Chuối xanh và khế thì gọt hết vỏ sau đó ngâm vào 1 thau nước đã bỏ ít muối để chuối và khế không bị thâm.

Thịt bò luộc chín và cắt thành từng miếng vừa ăn

Thịt bò luộc chín và cắt thành từng miếng vừa ăn

Cách nấu bò nhúng dấm thơm ngon

Cách pha nước dùng: Trộn đều nước dừa với 1/2 chén giấm gạo lên men, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt , hành tây( cắt lát mỏng), 5 củ hành tím, 3 cây sả đập dập.

Cách pha mắm nêm: Pha mắm nêm với tỷ lệ 1 mắm nêm : 1 nước để tạo nên món nước chấm tuyệt hảo nhất.

Cách nấu bò nhúng dấm:

  • Đầu tiên băm nhuyễn 1 củ tỏi rồi cho vào chảo phi thơm với 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê ớt, 2 muỗng cà phê mắm nêm, ½ chén nước, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình. Tiếp theo cho toàn bộ phần thơm đã sơ chế vào đảo đều.
  • Đặt nồi nước dùng nấu lẩu bò nhúng dấm lên bếp, đun đến khi sôi thì bày toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế ra xung quanh. Khi ăn tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người bạn có thể lấy từng miếng thịt bỏ nhúng vào nồi lẩu đang sôi. Thịt bò ngon hơn khi ăn cùng rau củ, bánh tráng, xà lách, dưa leo, khế, chuối chát,…

Nấu nước lẩu bò nhúng dấm và xếp thêm các loại rau ăn kèm xung quanh

Nấu nước lẩu bò nhúng dấm và xếp thêm các loại rau ăn kèm xung quanh

Yêu cầu thành phẩm

Món bò nhúng dấm sau khi hoàn thành phải đảm bảo những yêu cầu thành phẩm sau:

  • Bò nhúng dấm nổi bật với hương vị hòa quyện giữa chua, ngọt cùng nước dừa thanh nhẹ.
  • Món ăn sẽ hoàn thiện hơn khi cuốn cùng các loại rau và chấm với nước mắm nêm.
  • Hương vị của nước dùng đậm đà với phần thịt bò thơm cuốn mềm bên trong bánh tráng.
  • Nước dùng bò trong vắt với màu sắc đỏ cánh gián tạo nên sự ngon mắt cho người dùng.

Bò nhúng dấm là sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, ngọt cùng nước dừa béo béo

Bò nhúng dấm là sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, ngọt cùng nước dừa béo béo

Những lưu ý cần nắm khi thực hiện món bò nhúng dấm

Để có được nồi lẩu bò nhúng dấm thơm ngon, chuẩn vị bạn cần nắm ngay một số lưu ý sau:

  • Bạn nên chọn loại thịt bò thăn hay thịt bắp bò sẽ ngon và mềm hơn khi chế biến món ăn này.
  • Những miếng thịt đỏ tươi với thớ thịt nhỏ, cầm không dính tay nên được ưu tiên.
  • Không thái thịt bò quá mỏng sẽ làm miếng thịt bị dập nát khiến bò nhúng dấm kém hấp dẫn hơn.
  • Để đảm bảo bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bạn nên ngâm các loại rau ăn kèm cùng nước muối pha loãng.
  • Khi nấu nước dùng không nên cho quá nhiều dấm sẽ át đi hương vị tự nhiên của thịt bò.
  • Nhúng bò tái hay bò chín đều được tùy vào sở thích của người thưởng thức. Tuy nhiên không nên nhúng bò quá lâu sẽ làm thịt bị dai.

Bò nhúng dấm sẽ ngon hơn khi chọn phần thịt bò bắp hay bò thăn

Bò nhúng dấm sẽ ngon hơn khi chọn phần thịt bò bắp hay bò thăn

Cách nấu bò nhúng dấm đơn giản và rất dễ thực hiện đúng không nào. Với hướng dẫn trong bài viết này bạn sẽ giúp bạn tự tin hơn trong căn bếp của mình để chuẩn bị bữa ăn ngon miệng trong dịp cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức.

Bình luận bài viết

Like it? Share with your friends!