Chia sẻ

Món canh đậu phụ Hàn Quốc nổi tiếng trên khắp thế giới bởi hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh. Hãy cùng tìm hiểu 2 cách nấu canh đậu phụ Hàn Quốc cực mới lạ qua bài viết sau nhé!

Cách nấu canh đậu phụ Hàn Quốc với thịt heo xay

Món canh đậu phụ truyền thống của Hàn Quốc được biến tấu thêm với nguyên liệu thịt heo xay. Nhờ đó mang đến cho thực khách món ăn độc đáo với hàm lượng dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có nồi canh đậu phụ chuẩn vị Hàn Quốc, chị em cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Hành Baro: 3 cây;
  • Hành tây: ½ củ;
  • Dầu mè: 1 muỗng cà phê;
  • Dầu ăn: 1 muỗng cà phê;
  • Tỏi băm: 2 muỗng cà phê;
  • Thịt heo xay: 2 g;
  • Ớt bột Hàn Quốc: 2 muỗng canh;
  • Gia vị: muối, đường, nước tương;
  • Đậu hũ non: 2-3 khuôn (2-3 gói);
  • Nước: vừa đủ với phần ăn của gia đình.

Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món đậu phụ thịt heo xay

Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món đậu phụ thịt heo xay

Các chị em có thể mua các nguyên liệu trên ở các chợ hoặc siêu thị gần nhà. Bạn nên chọn bột ớt Hàn Quốc để đảm bảo hương vị đúng chuẩn và giữ trọn vẹn sự độc đáo của canh đậu phụ.

Cách chế biến canh đậu phụ Hàn Quốc cùng thịt heo xay

Món canh đậu phụ Hàn Quốc thịt heo xay được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đây là món cực đơn giản nên phần nguyên liệu không mất nhiều thời gian sơ chế.

  • Các nguyên liệu mua về cần rửa sạch và để ráo nước;
  • Hành Baro cắt nhỏ;
  • Hành tây lột vỏ, cắt dọc củ, sau đó cắt ngang tạo thành miếng hình chữ nhật có độ dài từ 1-2cm;
  • Thịt heo có thể mua loại xay sẵn hoặc mua thịt nạc vai về băm nhỏ (xay nhỏ);

Thịt heo băm nhỏ hoặc mua sẵn thịt xay ở chợ

Thịt heo băm nhỏ hoặc mua sẵn thịt xay ở chợ

  • Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn;

Cắt đậu hũ non, hành thành từng miếng với kích thước vừa ăn

Cắt đậu hũ non, hành thành từng miếng với kích thước vừa ăn

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện nấu canh đậu phụ Hàn Quốc

  • Làm nóng chảo, xào hỗn hợp gồm hành Baro và hành tây cùng với 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu ăn;
  • Cho thịt heo xay vào xào tiếp. Khi thịt chín cho gia vị gồm tỏi băm, muối, ớt bột, đường và nước tương vào, đảo đều cho các gia vị ngấm vào nhau;

Xào thịt heo băm cùng hành tây, hành baro rồi nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn

Xào thịt heo băm cùng hành tây, hành baro rồi nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn

  • Thêm nước vào hỗn hợp đã xào ở trên, đợi nước sôi thì bỏ đậu hũ vào;
  • Đậu hũ có thể cắt nhỏ miếng vừa ăn hoặc chia ra thành 3-4 khúc tùy sở thích của gia đình bạn;

Thêm đậu hũ đã cắt miếng vào nồi nước rồi nêm nếm gia vị và tắt bếp

Thêm đậu hũ đã cắt miếng vào nồi nước rồi nêm nếm gia vị và tắt bếp

  • Nấu thêm 1 chút nữa và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách nấu canh đậu phụ Hàn Quốc với nghêu

Chỉ một chút thay đổi về nguyên liệu bạn đã có thể chế biến món canh đậu phụ Hàn Quốc cùng nghêu vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn rất phù hợp để bạn thay đổi và làm mới thực đơn của gia đình mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nước dùng Hàn Quốc (có thể thay bằng nước luộc gà): 1,8l;
  • Nghêu: 300g;
  • Đậu phụ: 1 khuôn;
  • Hành tây: ½ củ;
  • Hành baro: ½ cây;
  • Củ cải trắng: ½ củ;
  • Bí ngòi: ⅓ quả;
  • Nấm đông cô (nấm hương): 2 tai;
  • Ớt (xanh, đỏ): 2 quả;
  • Tương Miso: 15g;
  • Bột ớt Hàn Quốc: 15g;
  • Đường: 15g.

Nguyên liệu chế biến món canh đậu phụ Hàn Quốc với nghêu thơm ngon

Nguyên liệu chế biến món canh đậu phụ Hàn Quốc với nghêu thơm ngon

Cách chế biến canh đậu phụ Hàn Quốc với nghêu

Món canh đậu phụ Hàn Quốc kết hợp hoàn hảo cùng nghêu hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà với những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, sơ chế theo các bước:

  • Đầu tiên, bạn cắt củ cải trắng thành khối nhỏ;

Đậu phụ bạn cắt thành từng miếng vừa ăn

Đậu phụ bạn cắt thành từng miếng vừa ăn

  • Bạn ngâm rửa bí ngòi thật kỹ rồi cắt thành các khối vuông;
  • Tiếp đó, bạn cắt hành tây thành miếng to vừa;
  • Cắt đậu phụ thành khối vuông vừa ăn;
  • Thái nhỏ ớt và hành barô;
  • Với nấm, ta cắt bỏ chân, thái thành miếng vuông nhỏ;
  • Nghêu ngâm nước và rửa sạch cho hết cát;

Nghêu ngâm trong nước để loại bỏ hoàn toàn cát

Nghêu ngâm trong nước để loại bỏ hoàn toàn cát

  • Ớt cắt nhỏ.

Bước 2: Thực hiện nấu canh đậu phụ Hàn Quốc với nghêu

  • Hòa tan tương miso vào nước dùng;
  • Trút hết phần củ cải trắng vào nồi nước dùng, đun sôi;
  • Bạn chuyển phần nước dùng nấu với củ cải trắng sang nồi đất, sau đó trút hết các loại nấm, hành, ớt, bí ngòi vào cùng với bột ớt Hàn Quốc và đường. Khuấy đều cho tan và đun đến khi hỗn hợp sôi;
  • Bạn cho nghêu vào, dùng thìa đảo đều và tiếp tục đun;
  • Khi nồi canh sôi, ta cho nốt đậu phụ vào, đậy nắp lại rồi nhấc ra khỏi bếp;
  • Bạn nhớ rắc thêm ớt tươi lên trên để trang trí đồng thời tăng thêm hương vị nữa nhé.

Nồi canh đậu phụ Hàn Quốc với nghêu cực hấp dẫn sau khi chế biến

Nồi canh đậu phụ Hàn Quốc với nghêu cực hấp dẫn sau khi chế biến

Món canh đậu phụ Hàn Quốc nên ăn khi còn nóng để đảm bảo hương vị thanh mát, béo ngậy của đậu hũ, vị ngọt của nước canh. Rất phù hợp để ăn trong thời tiết giao mùa hoặc lạnh.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách nấu canh đậu phụ Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà. Đây là món được rất nhiều chị em ưa chuộng vì nguyên liệu dễ tìm, không mất nhiều thời gian sơ chế và nấu nướng mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình ở mọi độ tuổi.

Bình luận bài viết