Cách nấu chè đậu phộng hấp dẫn và thơm ngon 


Chè là một trong những món ăn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Trong đó, chè đậu phộng được mọi người yêu thích hơn cả bởi nó không chỉ ngon miệng mà cách nấu còn cực kỳ đơn giản. Nếu bạn muốn biết cách nấu chè đậu phộng hấp dẫn thơm ngon hãy tham khảo bài viết hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách nấu chè đậu phộng cho gia đình 4 người

Món chè đậu phộng với những nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn tạo nên hương vị độc đáo

Món chè đậu phộng với những nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn tạo nên hương vị độc đáo

Chè đậu phộng là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tuy nhiên nó không quá cầu kỳ mà bạn chỉ cần chuẩn bị một số thành phần sau:

  • Đậu phộng: 400gr;
  • Nước: 2 lít;
  • Nước cốt dừa: 80 ml;
  • Đường: 100gr.

Cách nấu chè đậu phộng siêu đơn giản với các bước sau:

  • Để có thể nấu chè cho hạt đậu nhanh chín và mềm, bạn nên ngâm đậu phộng với nước để qua đêm rồi hãy bắt đầu. Sau khi ngâm qua đêm sáng hôm sau bạn xát hết lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Nếu gia đình bạn có nồi áp suất thì cho đậu vào, nếu không bạn có thể bắt đậu phộng lên nồi cho nước vào đun như thường. Khi đun nhớ 15 phút đầu đun lửa to để nước nhanh sôi rồi sau đó để lửa nhỏ đun từ từ thêm khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Đun đến khi nào bạn cảm thấy hạt đậu mềm chín dễ ăn thì bắt đầu cho đường vào rồi khuấy đều tay.
  • Tiếp đến, các bạn lấy nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn cho vào nồi luôn rồi đun sôi khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp. Cuối cùng để nồi chè khoảng vài tiếng cho nguội rồi cho ra chén thưởng thức.

Sau khi hoàn thành món chè đậu phộng bạn chờ cho nguội rồi cho vào chén cùng thưởng thức thôi nào

Sau khi hoàn thành món chè đậu phộng bạn chờ cho nguội rồi cho vào chén cùng thưởng thức thôi nào

Công thức nấu chè khoai môn đậu phộng 

Chè khoai môn đậu phộng đem lại hương vị mới lạ cho món ăn quen thuộc

Chè khoai môn đậu phộng đem lại hương vị mới lạ cho món ăn quen thuộc

Chè đậu phộng khoai môn sẽ mang đến hương vị mới lạ, đảm bảo món ăn này sẽ làm hài lòng thực khách khó tính nhất. Để nấu món chè độc đáo này bạn hãy thực hiện theo công thức dưới đây:

Thành phần chuẩn bị cho 2 đến 4 người ăn:

  • Khoai môn: 110gr, đậu phộng: 100gr
  • Bột nếp: 70gr, đường trắng: 150gr, nước lá dứa:15ml lá dứa, 3 lá muối, 1/2 muỗng cà phê.

Hướng dẫn thực hiện:

  • Đậu phộng trước khi nấu ngâm vài tiếng cho mềm rồi luộc chín với 1/4 muỗng cà phê muối rồi cho ra tô. Phần khoai môn đem gọt vỏ rửa sạch cắt khúc vừa ăn rồi hấp chín, tán nhuyễn, cho 70g bột nếp vào khoai đang nóng, mang bao tay nhồi mịn.
  • Tiếp đến bắt nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho bột khoai môn vào để lửa vừa. Khi bột khoai nổi lên, luộc thêm vài phút nửa là vớt bột khoai ra cho ngay vào thau nước lạnh.
  • Các bạn tiếp tục cho 300ml nước cốt dừa, 200ml nước lạnh, 150g đường, 3 lá dứa, 1/4 muỗng cà phê muối cho vào nồi nấu đun sôi 5 phút. Cuối cùng cho đậu phộng vào nấu, khuấy đều canh chín rồi hãy tắt bếp.

Những lưu ý cần nhớ khi nấu chè đậu phộng

Để món chè đậu phộng thơm ngon, tuyệt hảo đúng chuẩn hương vị, bạn cần chú ý một số điểm sau nhé:

  • Khi chọn đậu phộng bạn nên ưu tiên mua những hạt chắc tay, không nên chọn những hạt lép, hạt sâu. Bạn có thể cho đậu phộng vào trong nước nếu hạt nào nổi lên thì loại bỏ.
  • Nếu gia đình bạn không có nồi áp suất hoàn toàn có thể thay thế bằng nồi cơm điện cũng có thể thực hiện được món chè đậu phộng thơm ngon, hấp dẫn không kém.

Yêu cầu thành phẩm của món chè đậu phộng

Chè đậu phộng phải đảm bảo độ ngọt vừa phải, hạt đậu mềm, ngấm đều nước cốt dừa

Chè đậu phộng phải đảm bảo độ ngọt vừa phải, hạt đậu mềm, ngấm đều nước cốt dừa

Sau khi hoàn thành món chè đậu phộng phải đảm bảo được những yêu cầu thành phẩm sau:

  • Món chè phải có độ ngọt vừa phải, hương thơm quyến rủ, kích thích vị giác
  • Hạt đậu phộng phải mềm, ngấm đều và hòa quyện hoàn toàn với lớp nước cốt dừa béo ngậy. Đây là yêu cầu thành phẩm quyết định hương vị đặc trưng của món chè.
  • Chè đậu phộng có khá nhiều đường nên bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm hạt đậu cứng hơn làm ảnh hưởng đến chất lượng món chè.

Có thể thấy, cách nấu chè đậu phộng rất đơn giản mà lại thơm ngon và thích hợp cho cả ngày hè lẫn trời lạnh. Các bạn hãy thử bắt tay vào nấu ngay hôm nay và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé.

Bình luận bài viết

Like it? Share with your friends!